![SelberMachen](/img/default-banner.jpg)
- Видео 60
- Просмотров 4 432 363
SelberMachen
Германия
Добавлен 4 фев 2017
Man kann vieles im Haushalt selber machen: Dinge reparieren oder bauen, Backen und Kochen. Das spart zum einen Geld und man bekommt genau das, was man benötigt. Ein wenig handwerkliches Geschick gehört natürlich dazu. Wir versuchen Euch hier Dinge zu zeigen, die Ihr nachmachen könnt - ohne ein Vermögen dafür auszugeben. Viel Spaß beim Selbermachen!
pierogi with forest blueberries and cream sauce
Blaubeer-Piroggen (auf polnisch: pierogi z jagodami)
Zutaten: 250g Mehl (Typ 405), 40g Butter, 1/2 TL Salz, 100ml frisch gekochtes Wasser und eine Schale mit Blaubeeren (frisch oder eingefroren). Für die Sauce: 180g Sahne, 2..3 EL Zucker, etwas Zitronensaft.
Geräte, die ich beim Videodreh verwendet habe:
Schneidebrett: amzn.to/3OAVcxh *
Videokamera Panasonic HC-V180EG-K: amzn.to/2YJ9win *
* = Affiliate Links (Solltest du über diesen Link etwas kaufen, unterstützt du dadurch meine Arbeit, ohne das es dich einen Cent mehr kostet. Ich erhalte eine Provision, die sonst bei Amazon landen würde.)
Zutaten: 250g Mehl (Typ 405), 40g Butter, 1/2 TL Salz, 100ml frisch gekochtes Wasser und eine Schale mit Blaubeeren (frisch oder eingefroren). Für die Sauce: 180g Sahne, 2..3 EL Zucker, etwas Zitronensaft.
Geräte, die ich beim Videodreh verwendet habe:
Schneidebrett: amzn.to/3OAVcxh *
Videokamera Panasonic HC-V180EG-K: amzn.to/2YJ9win *
* = Affiliate Links (Solltest du über diesen Link etwas kaufen, unterstützt du dadurch meine Arbeit, ohne das es dich einen Cent mehr kostet. Ich erhalte eine Provision, die sonst bei Amazon landen würde.)
Просмотров: 907
Видео
Berlin Knueppel - With incision or without?
Просмотров 1,9 тыс.Год назад
Berliner Knüppel Zutaten für 16-18 Brötchen (2 Bleche): 1 kg Weizenmehl Typ 550 250 ml lauwarme Milch 350 ml Wasser 20 g frische Hefe 8 EL Sonneblumenöl 1 EL Zucker 20 g Salz Geräte, die ich beim Videodreh verwendet habe: Beurer Küchenwaage KS 34 15kg. amzn.to/3FubuXW * Videokamera Panasonic HC-V180EG-K: amzn.to/2YJ9win * Bäckerleinen amzn.to/3AJG5gj * Einstichthermometer amzn.to/3MgOAER * * = ...
French baguettes - freshly baked on Sunday
Просмотров 11 тыс.2 года назад
Französisches Baguette Wenn Ihr am Freitag abend den Teig vorbereitet (1,5h), könnt Ihr Sonntag Morgen in 1,5 - 2 Stunden die Baguettes ganz frisch backen. Zutaten für 4 Baguettes (1 Blech): 575g Weizenmehl Typ 550 175g Dinkelmehl Typ 630 500g Wasser 4,5g frische Hefe 4,5g Backmalz oder Zucker 15g Salz Originalrezept mit der variante von Sabine H. aus den Kommentaren www.ploetzblog.de/2013/02/1...
What to do if the plastic device is sticky?
Просмотров 19 тыс.2 года назад
Ich hatte jetzt schon einige Geräte aus Plastik, die nach einigen Jahren anfingen fürchterlich zu kleben, so dass man diese kaum anfassen mochte. Im Internet kursieren einige Tipps. Bei mir half schließlich einfaches Talkum aus dem Baumarkt das Problem zu beheben. Wie lange das hält, kann ich noch nicht sagen, aber die Geräte sind wieder nutzbar!
Cheesecake with poppy seeds
Просмотров 2,8 тыс.2 года назад
Das Rezept von diesem genialen Mohn-Käsekuchen habe ich hier mal notiert. Zuerst wird der Backofen vorgeheizt. Bei Umluftöfen reichen 170°C, wobei ich nach 30 Minuten auf Ober-/Unterhitze umschalte, damit der Kuchen nicht schwarz wird. Bei Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen. Genauere Informationen gibt es im Video. Für den Teig braucht man: 200 g Zucker 150 g Mehl 150 g Blaumohn 200 g weiche ...
Curd dumplings - Simple and delicious!
Просмотров 2,7 тыс.3 года назад
Früher gab es bei uns Quarkklöße (Quarkknödel) mit saurer Sahne und Zucker und Zimt. Hier zeige ich Euch eine Variante mit zerlassener Butter und Zucker und Zimt. Das vorgestellte Rezept reicht für 5..6 Personen (ich hatte 500g Mehl verwendet); macht sehr satt und lässt sich in den nächsten Tagen auch noch schnell in der Mikrowelle erwärmen, ohne etwas vom Geschmack einzubüßen. Für die Klöße: 4...
Lettuce with cream sauce - vegetable side dish
Просмотров 29 тыс.4 года назад
Eine wunderbare Gemüsebeilage für das Sonntagsessen! So schmeckt Kopfsalat oder Eisbergsalat so richtig lecker. Zutaten: 1/2 Kopfsalat 1 Prise (knapp ein halber Teelöffel) Salz 4-5 EL Zucker (60..70g) 250g süße Sahne Saft einer halben kleine Zitrone (je nach Geschmack) Erst die Sahne, das Salz und den Zucker verrühren und dann vorsichtig den Zitronensaft hinzugeben, bis die Zitrone gerade so he...
Homemade german eggnog with whole eggs
Просмотров 22 тыс.4 года назад
Zutatenliste: 0,7 l Korn, Doppelkorn oder Klarer (Wodka geht auch) 400 g Zucker 9 ganze Eier (Größe L) 1/2 Tl Vanillepaste oder 10 Päckchen Vanillezucker Alle Zutaten auf 60°C erhitzen und dabei kräftig rühren. Geräte, die ich beim Videodreh verwendet habe: Einzel-Induktionskochplatte: amzn.to/2U8gjO7 * Metallschüssel: amzn.to/3gPNIXB * Milchthermometer: amzn.to/2zXOj9j * Pürierstab: amzn.to/2X...
Delicious rolls - With even more flavour and less yeast!
Просмотров 43 тыс.4 года назад
Vorteig (12...24h bei Zimmertemperatur stehen lassen): - 200g Mehl Typ 550 - 200 ml Wasser - 1/3 Päckchen Trockenhefe - knapp 1 EL Zucker Hauptteig: - Vorteig - 800g Mehl - 400 ml Wasser - 2/3 Päckchen Trockenhefe - 20g Salz - 25g zerlassene Butter oder Schmalz mind. 10min kneten und abgedeckt gehen lassen (Volumendopplung) 85..90g Portionen zu Brötchen "rollen" (Teigoberfläche muss gespannt se...
My tomatoes soup
Просмотров 2,1 тыс.4 года назад
Gerne teile ich meine leckere Tomatensuppe ohne viel „Gedöhns“ mit Euch. Man braucht folgende Zutaten dafür: 500 g Rinder-Suppenknochen 1 l Wasser 1 Zwiebel 1 El Salz Gewürze nach Wahl, z. B. Nelken, Lorbeerblätter, Rosmarin 1 kg Tomaten oder 500 g passierte Tomaten aus dem TetraPak Die Knochen mit der Zwiebel, Salz und den Gewürzen in dem Wasser ca. 90 Minuten mit Deckel leicht kochen lassen. ...
How to make latte macchiato at home without a professional machine
Просмотров 28 тыс.4 года назад
Ich trinke so gerne Latte Macchiato, dass ich ihn nicht nur im Café trinken möchte, sondern auch zu Hause. Dazu habe ich euch eine kleine Anleitung zum Selbermachen gedreht, falls euer Café auch mal wieder geschlossen hat. Zutatan: 200 ml Milch 30 - 50 ml Espresso Brauner Zucker (nach Belieben) Genießt euren Latte Macchiato auch zu Hause ohne teure Profi-Maschine. Ein paar kleine Geräte braucht...
How to prepare pesto pasta - Stefano's recipe
Просмотров 26 тыс.4 года назад
Mein italienischer Freund Stefano hat mir verraten, wie man Pesto richtig verarbeitet. Das habe ich zum Anlass genommen, euch dieses als Video zu gestalten. Beim Dreh des Videos bin ich auf die Idee gekommen, das Pesto selber zu machen. Das schmeckt sooo viel besser! Ich bin richtig begeistert. Pesto Genovese: 4 frische Töpfe Basilikum (Blätter abzupfen) 75 g Pinienkerne 40 g Parmesan oder Gran...
Flattermaxe - vom Küken zum Hahn
Просмотров 7 тыс.4 года назад
Überraschenderweise haben wir im Sommer Nachwuchs auf dem Hühnerhof bekommen. Anfang Juli schlüpft ein kleines schwarzes Küken. Daraus hat sich im vergangenen halben Jahr ein stattlicher Hahn entwickelt. Einige Eindrücke davon soll dieses Video zeigen. Großgezogen wurde das Küken von einer eigenen Henne aus dem letzten Jahr. Unser Hähnchen ist zur Hälfte Sperber, und je ein Viertel Welsumer und...
party snacks
Просмотров 1,9 тыс.4 года назад
Hier zeigen wir Euch zwei Empfehlungen für Partysnacks: Mozzarella-Häppchen und Tomaten-Käse-Stangen. Mozzarella-Häppchen 2 Dosen Baby-Mozzarella (am besten das Wasser aus einer Dose Mozzarella mit verwenden) 50 - 100 g Tomatenmark (nach Belieben) 5 - 10 Eßlöffel Speiseöl 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Salz Chilli (nach Geschmack) 1 - 2 Knoblauchzehen Alles vermischen und mindestens 24 Stund...
Pfannkuchen (Berliner) schnell gemacht
Просмотров 6 тыс.4 года назад
Pfannkuchen (Berliner) schnell gemacht
Spülkasten reparieren - Entkalken mit Salzsäure
Просмотров 96 тыс.4 года назад
Spülkasten reparieren - Entkalken mit Salzsäure
Frittiertes Hähnchen - fast wie bei KFC
Просмотров 3,3 тыс.4 года назад
Frittiertes Hähnchen - fast wie bei KFC
Klavier restaurieren -Teil 1: Zierleisten ersetzen
Просмотров 1,5 тыс.5 лет назад
Klavier restaurieren -Teil 1: Zierleisten ersetzen
Thai Banana Pancake - nach ORIGINAL Rezept und SUPER EINFACH!
Просмотров 4,6 тыс.5 лет назад
Thai Banana Pancake - nach ORIGINAL Rezept und SUPER EINFACH!
Ananas OHNE verklebte Finger AUFSCHNEIDEN
Просмотров 21 тыс.5 лет назад
Ananas OHNE verklebte Finger AUFSCHNEIDEN
Bigos - Polnisches Gericht nach Mama's Art
Просмотров 10 тыс.5 лет назад
Bigos - Polnisches Gericht nach Mama's Art
Traycake with butter crumbles - no yeast
Просмотров 33 тыс.5 лет назад
Traycake with butter crumbles - no yeast
GENIALLY Simple! Find battens or profiles behind drywall
Просмотров 863 тыс.5 лет назад
GENIALLY Simple! Find battens or profiles behind drywall
Vollkorn-Brötchen selbst gemacht: OHNE Spezialtechnik EINFACHE Zutaten
Просмотров 28 тыс.5 лет назад
Vollkorn-Brötchen selbst gemacht: OHNE Spezialtechnik EINFACHE Zutaten
An East German baker tells about his work
Просмотров 7 тыс.5 лет назад
An East German baker tells about his work
Dinkel-Brötchen - EINFACH selber backen - Lecker zum Frühstück!
Просмотров 53 тыс.5 лет назад
Dinkel-Brötchen - EINFACH selber backen - Lecker zum Frühstück!
Danke. Ich habe ein Stück (2cm x 5cm) Panzertape/Struckturband an der der Seite angebracht, wo es sich nicht hin aufrollt (Rollo voll ausgerollt, knapp unter der Rolle). Jetzt gleicht sich das aus.
Niemals Wasser zu Säure, sonst geschieht das Ungeheure.
prosze użyć do ostrzenia kosy pilnika półokrągłego nr 2, długości 25 -30 cm.
Das dauert mir einfach zu lange.😎
Und ich schaus mir auch noch bis zum Ende an 🫨
Danke für das Rezept, kenne ich von meiner Oma :)
Koche ich gerade nach. Vielen Dank!!!
Genial, danke für dein Video! 😊👍🏼
abwiegen von 4,5 g……ich wiege 10 g ab und halbiere die Menge…
Sorry, aber diese Lösung ist irgendwie….🤢🤮
Super, dann haste jetzt alles gefunden und die Wand oder Decke mit Punkten oder Strichen versaut. Wo ist der Sinn
Ganz tolle Anleitung und super Rezept
Mindblowing! Danke 😍
Kann man nicht gleich ein Baguett-Backblech mit Backpapier nehmen und die Teiglinge bis zum Abbacken gehen lassen??
Hallo ihr beiden ich dachte ich fände noch mehr Videos von euch aber die letzten Videos waren vor einem Jahr-was ist passiert?
Ja, ist einiges passiert in der Zwischenzeit, so dass wir keine Zeit gefunden haben. Hühner haben wir gerade auch keine mehr. Nennen wir das mal eine schöpferische Pause. Es macht immer eine Menge Arbeit, wenn man eine gute technische Qualität bieten will. Es wird jedenfalls wieder weitergehen...
Ist es eigentlich gut gegangen mit den beiden Hähnen? Bei uns leben nämlich auch zwei, aber in anderer Konstellation, einer von ihnen lebt bei den Puten.
Nein, leider nicht. Die mussten im selben kleinen Stall zum Schlafen. Eines Tages traute sich der alte Hahn nicht mehr heraus, sondern saß blutig gepickt und verängstigt in einer Ecke des Stalls. Ich konnte das nicht lange mit ansehen, weil der alte Hahn sehr lieb und hübsch war.
vielen Dank für das schöne Rezept .Sehr schön erklärt .Ich werde es nachmachen
So einfach und sooooo lecker! Ich feier Dich!!
Klasse! Super, danke für die Idee. Ich bin Hobbihandwerker und kenne schon so manchen Trick, aber der war neu für mich. Werde ihn mir merken!
Etwas Zitronensaft hilft zu einer geschmeidigeren Masse
Sieht toll aus.. danke ❤
Warum heißt es eigentlich 1 Holzbrett ein Nudelbret Du Dödel Das habe ich schon von Vornerein gesehen als du den teig Angefangen aus zu machen denn es ist nicht gut das zeig ich nicht gute Brötche sind die billigsten Was man über dem Schlechtesten Becker bekommt Für den Preis bekommt man bei Thobens die besten Back waren das ist hundertprozentig lecker
Ein Echter Becker lest kein einzigen Krümel in der Schüssel uebrig Und kein Staubkörnchen von Mehl
Lecker Rezept. Aber Klöse aus Pulver gehr garnicht.
Bei mir läuft immer die Milch im milchschäumer über. Hast du einen Tipp für mich wie ich es verhindern kann?! Lg aus Hamburg
Leider kann ich da nur eine allgemeine Antwort geben. Bitte schau in der Bedienungsanleitung nach, wieviel Milch max. in den Behälter darf. Mein Gerät hat zwei verschiedene Aufsätze, die ich in das Gerät setzen kann. Einmal nur zum Milch umrühren (wenn man sie erwärmen will, damit sie nicht anbrennt) und einmal zum Aufschäumen. Dafür sind auch zwei Markierungen an der Innenwand. Die maximale Füllmenge zum Aufschäumen ist deutlich weniger, als zum „nur“ Aufwärmen. Grüße von selbermachen
Ich benutze für solche Sachen nur noch Backofenspray! Einsprühen, kurz wirken lassen und dann mit einer nassen Zahnbürste verreiben und mit einem feuchten Tuch abwischen, fertig!
Dankeschön für die beste Erklärung, um vernünftige Brötchen zu backen. Ich stamme aus Märkisch-Oderland und suche schon länger nach so einem tollen Rezept. Ich werde mich gleich ins Mehl stürzen und hoffe, das so hinzubekommen. 😊
Ah, der Nachbarkeis. Sieh Dir unbedingt auch das Baguette-Rezept an. YT bietet immer nur mein allererstes Video an. Dauert länger, aber in Summe weniger Arbeit un noch leckerer!
werde ich auf jeden fall nachmachen. kleiner tip.........die brötchen nur 10 min. backen und einfrieren, für den verzehr die brötchen dann 10 min. fertig backen
Hallo Selbermachen, machst du keine Videos mehr ? Wünsche euch noch einen schönen Tag 🎉
Weltbeste Brötchen, schnell gemacht, kostet fast nichts. Mache mit Umluft 2* 10 Minuten, also mit Bleche wechseln. Kaufe die teuren Chemieluftbrötchen nicht mehr. Macht mein Magen nicht mehr mit. 3 Daumen hoch und alles sehr sachlich ohne Tamtam
Sieht sehr gut aus. Aber diese Musik im Hintergrund ist schlimm. Ich wollte Bigos machen,und keine Musik Stunde. Es ist sehr störent😢
😱Danke für den Tipp! Absolut einfach, absolut genial!
T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍 hoffentlich liest Du es noch nach 6 Jahren, denn jetzt nach dem Video kommen die Fragen. Ich habe nach dem Kochen mal locker 16 Scheiben Fleisch gezählt - für wieviele Leute ist das denn ? Und 2. wird die Sauce püriert, oder löst sich der Meerrettich von alleine auf ? Danke !
☺️ Dankeschön! Es kommt immer drauf an, wer mehr Klöße isst oder mehr Fleisch. Ich denke, dass es für 4 hungrige Mäuler reichen wird. Sicher kommt es auch immer auf die Größe des Fleischstücks an. Wir frieren das aber auch in Portionen ein und nehmen es mit zur Arbeit. Da wartet eine Mikrowelle zum schnellen Erwärmen. Viel Erfolg! 👍
Sehr edel 👍🏼
Sehr gutes Rezept sehr gut. Ich bzw meine Familie machen es so wie gezeigt.
Geil
Der Tipp ist wirklich außergewöhnlich und einfach zugleich. Aber die Erklärung des Phänomens dafür um so schwieriger. Eigentlich wäre eine Testreihe interessant, denn im Prinzip gibt es nur die Möglichkeit des ungleichen Aufrollens durch eine Schieflage der Wickelrolle. Auch wenn die Schieflage nur sehr gering ist, wickelt sich das Rollomaterial dort am festesten auf, wo die Rolle am höchsten ist. Denn dort spannt die Materialkante durch das Gewicht unten am stärksten und rollt sich am dichtesten auf. Gegenüber rollt sich das Material lockerer auf, hat dadurch einen größeren Durchmesser. Das schiefe Aufwickeln wird an der Seite verursacht, die höher liegt als die Gegenseite, weil dort (stellt man sich eine sehr schiefe Rolle vor) der Materialrand die Wickelrolle hinunterläuft... also immer weg von der Halterung. Und die Gegenseite läuft dann natürlich immer weiter hin zur Halterung, bis das Material dort anstößt und beschädigt wird. Im Videobeispiel hat sich sehr wahrscheinlich die Halterung an der Bedienseite (hier rechts) leicht abgesenkt. Dadurch liegt die gegenüberliegende Seite (links) höher und rollt die Wickelrolle nach rechts "hinunter". Dadurch der Schaden rechts. Das angebrachte Klebeband rechts, gleich am Anfang des Materials, erhöht die Wickelposition rechts, sodass die "Gesamtwicklung" auf der Wickelstange wieder waagerecht ist und jetzt wieder gleichmäßig aufwickelt. Das Problem: @dieterwoll und andere haben das Problem gelöst, indem sie das Band auf der anderen Seite angebracht haben (eigentlich die falsche Seite). Entweder war der "Systemfehler" ein anderer und konnte deswegen auch "anders" gelöst werden, oder es gibt doch einen ganz anderen Lösungsansatz bei diesem Fehler... trotzdem absolut unlogisch, dass bei dem Einen das Klebeband an der "Schadensseite" hilft und beim Anderen genau an der anderen Seite. Da müssen einfach andere Umstände vorliegen, denn die Physik ist immer eindeutig. LG
Danke👍🌹
Ich werde die Brötchen Morgen backen, Lieben Dank ich freue mich schon drauf. Gute 🌃 🌜😴🤗👌🏻👌🏻👌🏻🥪🥪
Vielen vielen Dank für dieses Video! Meine Decke im Wohnzimmer ist extrem instabil und so konnte ich endlich eine Leinwand an meine Decke anbringen - hält perfekt :) Den Tipp vergesse ich nicht mehr
Hallo. Kurze Frage. Kann ich die Brötchen auch mit frischer Hefe machen. Wenn ja wieviel muss ich dann nehmen. Danke fuer deine Antwort.
Schwierige Frage. Sieh mal mein Baguette-Rezept auf diesem Kanal, da sind es nur 4,5g Frischhefe. In diesem Fall habe ich es nicht ausprobiert. Es kann fast nie zu wenig sein: musst eben entsprechend länger warten, bis der Teig gegangen ist. Ich würde es mit max 10g probieren, wenn Du nicht allzu lange wrten willst (aufgeteilt auf Vor- und Hauptteig.
@@selbermachen195 vielen Dank. Ich wuerde auch gern mal Vollkornbroetchen backen. Habe aber noch nicht das passende Rezept.
Sieht lecker aus😊
Danke 🙏
Die Tüte über den Magneten ziehen um die Farbe nicht zu beschädigen aber mit dem Bleistift Punkte raufkritzeln
Ich finde es einfach super und hoffe das ich es genauso toll hin bekomme Margot aus Krefeld 😊😊😊
Schade, das hilft bei mir leider nicht. Altbau (1903), Zimmerdecke aus Holzbalken mit untergenageltem, drahtverstärktem Rohrgeflecht welches mit Gips verputzt wurde. Macht echt Spaß dort nen Balken zu suchen um ne neue Lampe dranzubauen. Habe mich damit beholfen, mit einer dicken Stecknadel zu sondieren. Da die Decke fast 4 Meter hoch ist, sieht man die Nadellöcher von unten nicht.
Vielen Dank für das tolle Video. Ich mache Eierlikör mit Met, Honig und Weingeist (habe auch ein Video dazu online) und verwende dabei nur die Eidotter. Da frsge ich mich tatsächlich anschließend immer, was ich mit dem Eiweiss mache. Meist verwerte ich das als fettarmes Spiegelei oder es kommt in die Suppe. Jetzt probiere ich das aber auch mal so wie Du
👍 Viel Erfolg! Zuletzt habe ich Eierlikörpralinen gemacht. Weil der Eierlikör dann nochmals verdünnt wird (mit weißer Schokolade), habe ich Wodka mit 50% Alkohol genommen. So schmeckt man ihn besser in der Füllung der Praline. 😏
👌🏻
Danke für dieses tolle Video. Sehr verständlich erklärt! 👍👍👍 Grüße Christian 🙂
Nachdem uns jetzt die ehemalige DDR in ihren Nazi- und Russen-Wahn reinziehen will, würde mir bei "DDR-Semmeln" schon beim Anschauen schlecht werden. Was hat uns diese inzwischen sehr fragwürdige Wiedervereinigung an "Päckchen nach drüben" oder SOLI schon gekostet !!! Und jetzt diese greifenden Vaterlandsverräter wie der Bildungswesen Chrupalla, der nicht einmal Heinrich Heine kennt ! Eine Schande !
Hier geht es um verschissene Brötchen du dumme Mostkugel, halt deine Fressluke und schieb dir den politischen Mist in den aufgedunsenen Quallenarsch
Du hast sie nicht mehr alle . Du verblödeter Wessi😂. Ich habe mehr Bildung als alle meine Freunde hier im Westen. Und ich habe es mir nicht ausgesucht im Osten geboren zu werden . Aber weißt Du was ? Ich bin stolz wie nie darauf ! Wir sehen was Unrecht ist und rennen nicht hinter der Herde her , wir denken noch selbständig!!!!